Características del nutricionista en la industria alimentaria
Características del nutricionista en la industria alimentaria Antes de mencionar los roles, habilidades, retos y aptitudes del nutricionista y dietista en la industria alimentaria, hay que definir ¿Qué es la industria alimentaria? ¿Qué es la industria alimentaria? Es el sector productivo que se encarga de la elaboración de productos alimenticios y de todos los procesos relacionados con la alimentación, su objetivo es poder satisfacer las necesidades alimentarias de la población. Las fases de la cadena alimentaria son: 1. Transporte 2. Recepción 3. Manipulación y almacenamiento 4. Procesamiento o transformación 5. Conservación del producto , para que se mantenga intacto hasta llegar al consumidor final. 6. Servicio del alimento...
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